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quinta-feira, 7 de dezembro de 2017

PUDIM DE PÃO

Já havia feito este pudim anteriormente, porém com outra receita, e sempre ficava com gosto do fermento do pão, o que prejudicava o real sabor que deveria ter. Inventei esta receita e amei o resultado!! Se quiser vocês podem acrescentar coco em flocos ou ralado, que também ficará maravilhoso. Vamos aos ingredientes:

PUDIM
03 ovos
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
03 pãezinhos (se for fatiado, 6 fatias)
500 ml de leite
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
50g de coco ralado (opcional)

CALDA
1 xícara de açúcar

Como fazer:
Comece pela CALDA: leve ao fogo o açúcar, diretamente na forma de pudim, e espere que derreta (cuidado para não queimar o açúcar, porque amarga a calda). Após reserve!
Para o PUDIM: amoleça os pãezinhos com os 500ml de leite, deixe descansar por uns 15 minutos aproximadamente. O restante dos ingredientes bata no liquidificador por 3 minutos. Acrescente os pãezinhos amolecidos no leite e bata por mais 3 minutos. Despeje sobre a forma caramelizada e leve ao forno em banho maria*, por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja firme. Leve a geladeira, após esfriar desenforme e sirva!!!

*Banho Maria: coloque a forma de pudim dentro de uma forma com água.

Rende um pudim de tamanho médio.
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sábado, 24 de junho de 2017

BOLO DE BANANA COM CASTANHAS

Ingredientes


4 bananas
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de canela em pó
1 xícara de castanhas trituradas (não muito pequenas)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo: 
Em recipientes separados - amassar as bananas e reservar; triturar as castanhas e reservar; bater as 3 claras em neve e reservar. 
Em um novo recipiente bater as gemas, açúcar, óleo, canela e farinha de trigo.
Acrescentar as bananas amassadas e as claras em neve. 
Depois as castanhas e por último o fermento. 
Assar por aproximadamente 40 minutos em temperatura de 180 graus.

#DICAS: Substitua as castanhas por nozes, acrescente uva passa, ou linhaça, aveia! Use sua criatividade!!!

Para outras versões de BOLO DE BANANA, clique AQUI
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quarta-feira, 10 de maio de 2017

Pedacinho do Céu

Não é um pudim! Também não é bolo!!
Mas uma coisa eu tenho certeza, é MARAVILHOSO!!!

Confira agora como é simples fazer esta delicia...

Ingredientes:
5 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco 200ml
200ml de leite integral
2 xícaras de coco seco ralado

Preparo: No liquidificador  coloque os ovos inteiros, o leite condensado, o leite de coco e use a garrafinha do leite de coco para medir 200ml de leite integral. Acrescente também o coco seco ralado (se quiser use coco em flocos que fica maravilhoso!!!).
Bata por 1 minuto, apenas para ficar homogêneo.
Despeje a mistura, em uma forma de até 30cm, untada com manteiga e coco ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180° graus por 30 minutos (se você deixar mais do que isso, ficara seco!).
Leve a geladeira por 3 horas, no minimo, sirva bem gelado.
Decore com açúcar de confeiteiro ou se preferir, geleia de frutas vermelhas.


#BLOGDAGI
#RECEITAPERFEITA
#PEDACINHODOCEU

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Gi Ribeiro pelo Mundo