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segunda-feira, 4 de maio de 2015

BOLO FAROFA DE BANANA

Este bolo, que mais parece uma torta, aprendi a receita através dos meus queridos sobrinhos Mário e Fabiula... Fica MARAVILHOSA!!!
Foto by Mário & Fabiula

Creme:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
1 lata de creme de leite

Farofa:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
4 bananas nanicas cortadas de comprido

Como fazer e montar:
Leve ao fogo todos os ingredientes do creme (menos o creme de leite, que será acrescentado no final), cozinhe até engrossar. Espere amornar e acrescente o creme de leite.
Em uma vasilha misture com as mãos todos os ingredientes da farofa.
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque metade da farofa, cubra com a banana nanica e por cima delas o creme já frio. Finalize com a outra metade da farofa, polvilhando canela em pó. Leve ao forno preaquecido a 200°C, por aproximadamente 30 minutos.

O bolo estará pronto quando bater sobre ele com uma colher e ele estiver um pouquinho crocante.
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Gi Ribeiro pelo Mundo