BOLO DE VIDRO - Passo a Passo

Para preparar a cobertura de vidro para o bolo, é necessária atenção às etapas de fervura de cada ingrediente. Aprenda o passo a passo, divulgado pelo Independent:

Ingredientes
20 g de gelatina em pó sem sabor
120 ml de água
300 g de glucose em pó (vendida em loja de artigos para culinária)
300 g de açúcar
150 ml de água
200 ml de leite condensado
300g de chocolate em barra derretido
Corante alimentício

Como fazer

Dissolva a gelatina em pó em 120 ml de água.
Em uma panela, ferva a glucose, o açúcar e os 150 ml de água.
Remova do fogão e acrescente a gelatina.
Adicione o leite condensado e mexa a mistura.
Despeje sobre o chocolate derretido e use uma batedeira para remover as bolhas de ar.
Acrescente o corante na cor que desejar para garantir o efeito “vidro”.
Para dar o acabamento de brilho, o bolo deve estar bem gelado, pois, se estiver quente, pode derreter a mistura.

Fonte: site M.de mulher e fotos do Instagram de Olga Noskova