ESFIRRA ABERTA - RECEITA SUPER FÁCIL

Receita super prática de ESFIRRA ABERTA, anotem os ingredientes:

- 250 ml de leite morno

- 2 colheres (sopa) de margarina (bem cheias)

- 1/2 colher (sopa) de sal

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher pacote de fermento biológico seco 

- farinha de trigo (aproximadamente 450g)

Modo de fazer:

Use todos os ingredientes acima, menos a farinha de trigo.

Mexa até diluir bem e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar firme desgrudando das mãos. 

Sove por uns 2 minutinhos. 

Deixe a massa descansar por uns 10 minutos.

Enquanto isso vamos ao recheio:

Queijo

- 500g de mussarela ralada

- 1 caixa de creme de leite 200g

- Salsinha a gosto

 - Sal a gosto 

Misture bem até formar uma pasta e reserve.

Após os 10 minutos, untar uma forma com oleo e polvilhe fubá, pois dá crocancia a esfirra e não deixa grudar. Faça bolinhas e vá dispondo na forma deixando bastante espaço entre elas.

Polvilhe fubá sobre as bolinhas e deixe-as crescer até dobrar de tamanho.

Para modelar use as pontas dos dedos e vá abrindo a massa deixando bordas, coloque o recheio apertando-o, espalhando bem, até que uma esfirra encoste uma na outra.

Coloque o recheio apertando contra a massa. 

Deixe descansar já recheada por uns 10 a 15 minutos.

Asse em forno pré aquecido 250 graus. Fogo bem alto. Asse em torno de 10 a 15 minutos, vai depender do forno.

1 receita rende 12 esfirras aproximadamente.

Outra opção de recheio:

Carne

 

- 300g de carne moída

- 1 limão espremido

- 3 tomates sem semente picado

- 1 cebola média picada

- cheiro verde a gosto 

-1 colher tempero completo

- pimenta calabresa a gosto

- 2 colheres de manteiga (opcional)

Misturar até ficar homogênea.

Se preferir acesse nosso canal no You Tube para ver o passo-a-passo completo...

https://www.youtube.com/watch?v=Ua3PZTRYqc8

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