Bolo de Chocolate (sem ovos e sem leite)

Aprendi a fazer quando precisávamos de um bolo tipo Petit Gateau, mas só que bem mais em conta... servimos nas Bodas de Rubi da minha sogra... com sorvete de creme e ficou MARA!!!

Ingredientes:

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou açúcar branco
¼ de xícara de chocolate em pó ou achocolatado, mas dê preferência ao primeiro.
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá ) de água
1 colher (sopa) de vinagre (isso mesmo, vinagre)
1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes secos menos o bicarbonato, após acrescente os outros, misturando bem, até ficar uma massa homogênea, por último misture o bicarbonato de sódio. Não precisa utilizar a batedeira! Muito fácil e prático. Leve pra assar em fogo médio por aproximadamente 35 minutos, ou até que enfiando um palito, saia limpo.